O inhame é um tubérculo com diversos benefícios para a saúde, rico em nutrientes essenciais como fibras, vitaminas (B6, C, do complexo B), minerais (potássio, magnésio, cálcio, ferro), e compostos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. É uma boa fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, o que auxilia no controle da glicemia e na sensação de saciedade. 

A forma mais segura e recomendada de consumir inhame é cozido. O cozimento ajuda a reduzir a quantidade de oxalato e toxinas presentes no inhame cru, que podem causar desconforto. O inhame pode ser cozido de diversas formas, como purê, sopa, assado, refogado ou salteado.

Salteado -  na alimentação, significa uma técnica culinária onde os alimentos são cozidos rapidamente em alta temperatura, com movimentos contínuos, para que fiquem crocantes por fora e macios por dentro. 

Em resumo: É uma forma rápida de cozinhar alimentos, geralmente em uma frigideira, usando pouca gordura e movimentos constantes para garantir que tudo se cozinhe uniformemente e mantenha suas propriedades. 

 o inhame é rico em flavonoides, componentes que possuem ação antioxidante. Na prática, esses elementos protegem as células contra os efeitos dos radicais livres, que são moléculas instáveis capazes de causar danos às células – como o envelhecimento precoce dessas estruturas.

"HAICAIS"

peso saudável

rico em  flavonoides

um tuberculo!